很多人听说吃粗粮能减肥，就购买了好多种粗粮，但不知不觉就中了商家的圈套。下面几种打着粗粮口号的“伪粗粮”，只会让你越吃越胖。
全麦面包
不管是明星还是健身达人，晒出的减肥食谱中都能看到全麦面包的影子。网络上，全麦面包已经和鸡胸肉被封为健身界的“两大金刚”了！但是，仍有不少人疑惑：“都说早餐吃两片全麦面包顶饱又不会胖，而100克全麦面包的热量也有200多卡，并不算低，为什么还能减肥？该不会是吃了个‘假全麦面包’吧？”
全麦面包应该怎么选
市面上有些面包虽然名字叫“全麦”，但为了迎合大众口味、降低成本，仅添加了少量全麦面粉，也就是打着“全麦面包”的名义卖着普通面包。
大家在挑选的时候， 一看配料表首位：第一位出现的一定要是全麦粉，排名越靠前含量越高（第一位若是小麦粉，基本就是假的全麦面包），全麦粉含量标注50%以上的更佳。 二看配料表是否简单：越简单越好，如果看到了奶油、糖、油，还是赶紧放下吧。 三看颜色：基本是深褐色且能看到麸皮。 四是口感：真正的全麦面包口感粗糙，还带点酸味儿。
展开剩余54%久煮粗粮粥
有些人爱喝粗粮粥，煮得越久越爱喝。不过这久煮的粗粮粥， 虽然营养成分、热量没有改变， 但粥中的淀粉经过长时间熬煮，糊化程度升高，更容易被消化、吸收，吃下去饿得更快，吃的量也就更多了。同时， 糊化程度高的淀粉升糖速度较快，对糖尿病患者的血糖控制也不友好。所以最好不要一味追求软糯的口感，多一点咀嚼感，更有益于减肥！此外，杂粮、杂豆的浸泡时间短一些，淘洗的次数少一些，保留的营养价值会更高一些。
所以，在选择粗粮产品时，一定要仔细甄别，如果觉得自己实在没有能力辨别出“伪粗粮”，还不如自己动手买原材料制作，否则本来是想吃粗粮更有益健康，结果却适得其反。
内容来源：人卫健康
▌来源：哈尔滨市消防救援支队后勤装备处
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